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衡水市第十四中学--舌尖上的衡水之曹公八有鱼”的传说

衡水市第十四中学--舌尖上的衡水之曹公八有鱼”的传说

[来源:未知] [作者:admin] [日期:2019-11-04 15:47] [热度:0]
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大美九州,冀州为首,作为古冀州的传承之地,美丽的湖畔明珠衡水市,悠久灿烂的文化造就了各具特色的美食,优秀的湖城青年,衡水十四中学子挥舞着手中的画笔,勾勒起历史的篇章,一个个鲜活的历史典故,呈现在方寸之间,唯美如斯,别有天地。

 





曹公八有鱼”的传说

 

相传后汉三国年间,曹操曾在衡水湖操练水军。当时队伍里有个衡水本地的士兵,名叫梁新。这天训练之余,他在湖边水洼里捉到了一条大鲤鱼。想想自己新婚不久的娘子在家过得艰难,于是偷偷离开军营,将鲤鱼送回家去。

梁新的妻子名叫巧妹,见到丈夫回来,吓了一跳。责怪他说:“都知道曹丞相治军严谨,令下如山,自已割发代首,你偷偷离开军营,倘若被发现,命就还保得住吗!”说完便哭了起来。

梁新连忙劝道:“巧妹放心,我只是回来看看,又不是当逃兵,再说了,曹丞相那么忙,怎么会盯上我一个小兵?”

谁知话音刚落,屋门就被推开了,曹操带着几个卫士走了进来。梁新和巧妹一看,脸色都变了:这可真是说曹操,曹操就到!见丈夫还在愣神,巧妹赶紧跪下,替梁新请罪。








曹操在门外听到夫妻两人对话,心中已有宽恕之意,但治军必严,缓必有方,所以他故意板着脸说:“梁新临阵脱逃,死罪一条。不过我可以给你们一个机会,你既然叫巧妹,那一定心灵手巧,就用梁新拿回的这条鱼,给我们做一桌酒席。但我有个要求:这桌酒席要有圆有方、有菜有汤、有头有尾、有色有香。做好了,死罪可免,做不成,杀你个二罪归一!”

梁新呆住了:一条鱼,要做一桌酒席,还得有这有那,这分明是难为人啊!可巧妹却点头答应了,只见她出门折了几枝荷花、摘几片荷叶回来,然后系上围裙,来到灶旁。只听得乒乓乓一阵砧板响,刺啦啦一阵葱蒜香,咕嘟嘟一股热气冒,叮当当一片碟碗撞。眨眼功夫,六道菜就端上桌来,曹操定睛一看,有荷花蒸鱼、红烧鱼尾、鱼肉丸子、爆炒鱼丝、鲜汤鱼头,就连鱼鳞也没浪费,炸成了金黄色,跟龙鳞似的。曹操是个吃鱼的行家,每道菜都尝了尝,果然鲜香扑鼻,味道奇佳,而且完全符合他那“八有”的要求。

“男子重情重义,女子心灵手巧,好,好!”曹操大笑着对梁新说道:“罪过免了,准你放假三天,在家陪陪媳妇儿!”说完大笑出门。

曹操回到军营,将巧妹一鱼六吃的做法告诉了后厨,经过精心改进,最终将这六道菜定型为湖鲜奶汤、荷花蒸鱼(鱼片)、酥炸龙鳞、湖中戏水、湖鲜一品和吉祥牡丹,并辅以衡水湖鸭蛋、荷叶、莲藕等物,每餐必食,《魏武食制》多有记载。后来人们就把一鱼六吃的做法称为“曹公八有鱼”。无论是在赤壁鏖兵横槊赋诗的时候,还是在铜雀台上大宴群臣的时候,都有这道“曹公八有鱼”。此后,“曹公八有鱼”成为三国时期达官贵人的名肴佳品,被世人誉为“烟波浩渺衡湖艳,曹公八有天下鲜”。

后来,勤劳智慧的衡水人民又将一鱼六吃的做法发扬光大,如今的衡水湖“曹公八有鱼”,鱼的做法已有几十种,成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

还有一句题外话:据说“说曹操,曹操就到”这句俗语,也是从那时候流传开来的。